Eine Caipirinha zu machen ist gar nicht so schwer - hier findest Du alle benötigten Zutaten.

Los geht's!

• Cachaca - der brasilianische Zuckerrohrschnaps ist wohl die wichtigste Zutat

• Limetten - möglichst unbehandelt, so oder so mit heißem Wasser abwaschen

• Zucker - in unseren Breitengraden wird oft brauner Zucker verwendet, während in Brasilien der weiße Zucker dominiert. Letztlich ist es Deine Geschmackssache!

• Crushed Ice - zerstoßenes Eis gibt es in größeren Supermärkten zu kaufen. Notfalls muss Dein Schnitzelklopfer ran

• Ein stabiles Glas - ein dickwandiges Glas, schließlich musst Du im Glas die Limetten zerdrücken

Schritt für Schritt zum Erfolg...

So geht's!

Schneide die Limetten in Hälften, dann jede Hälfte in vier bis sechs Teile. So erhälst Du 8- 12 Limettenstücke. Tipp: Rolle die Limetten vor dem Schneiden auf der Arbeitsfläche. Damit erhälst Du mehr Limettensaft.

Gebe die Limettenstücke in Dein Glas und zerdrücke Sie mit einem Stößel. Achte darauf, nicht zu lange zu pressen, sonst löst Du die Bitterstoffe zu sehr und Dein Drink wird leicht bitter!

Hinzu kommen 3 nicht gehäufte Teelöffel Zucker. Ob braun oder weiß ist Deine Geschmackssache. Probiere beides aus! Und nun kommt auch gleich der Cachaca hinzu. 5cl sollten reichen für ein normal großes Glas. Weniger ist wie so oft auch hier mehr!

Nun kommt das Eis hinzu - entweder "europäisch" zerstoßenes Eis, oder ganz brasilianisch Eiswürfel. Auch das bleibt Deinem Geschmack überlassen. Auf jeden Fall mache das Glas randvoll mit Eis! Und natürlich umrühren nicht vergessen. Wenn Du einen Cocktail-Shaker zu Hause hast, passt oft das Metall-Stück auf Dein Glas. Damit ordentlich "shaken", und schon siehst Du aus wie ein Profi. Ein langer Löffel tut es zur Not aber auch.

Strohhalm rein, und dann heißt es nach der hoffentlich nicht allzu anstrengenden Arbeit - genießen! Jetzt ist es Zeit für Deine Caipirinha!

Ausprobieren!

• Caipirissima mit Rum

• Caipirol mit Aperol

• Caipiroschka mit Vodka

• mit Likören, z.B. Likör 43

• alkoholfrei: Caipi-Ginger mit Ginger Ale oderVirgin Caipirinha mit Erdbeersaft

Schon gewusst?

• Brasilianer trinken Ihre Caipirinha mit ganzen Eiswürfeln (sogenannten "Cubes"). Durch die landestypischen Temperaturen wird der Drink dadurch nicht so schnell verwässert

• "Cachaca" ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung, so dass jeder richtige Cachaca aus Brasilien stammen muss

• in São Paulo wird gerne "Caipisake" getrunken, statt mit Cachaca mit japanischem Reiswein. Die wilde Mischung rührt daher, dass in São Paulo (vor allem im Quartier Liberdade) die größte japanische Gemeinde außerhalb Japans wohnhaft ist

• "Saude!" So prostet sich der Brasilianer auf portugiesich zu