Tequila hat unterschiedliche Reifegrade und unterteilt sich in:

• silver (blanco) - klar und durchsichtig, nach der Destillation unmittelbar fertig
• gold (joven / oro) - eine Mischung aus silver Tequila und gealtertem Tequila, z.B. reposado oder extra-anejo. Er darf mit Aromen und Zuckercouleur angereichert werden
• aged (reposado) - dieser Tequila ruhte mindestens zwei Monate in Eichenholz-Behältern
• extra-aged (anejo) - dieser Tequila reift ein bis maximal drei Jahre in Eichenholz-Behältern
• ultra-aged (extra-anejo) - mindestens sechs Jahre in Eichenholz-Behältern gereift